Signature exclusive
Le poisson des galets
Un poisson grillé sous la force des galets de rivière. Le goût brut de l’authenticité.
L'art de recevoir, le plaisir de partager
L’Afrique se savoure avec tous les sens.
Braisés au feu de bois, canaris mijotés, poisson grillé sous les galets de rivière : chez L’Air Fruité, chaque plateau devient une sculpture et chaque saveur, une émotion brute.
Notre histoire, notre cuisine
Une tradition qui ose.
À L’Air Fruité, la cuisine ivoirienne se vit comme une fête. Kédjenou, soupe du pêcheur, poulet boucané, alloco, attiéké : les recettes que l’on partage en famille sont préparées avec générosité, puis dressées avec audace.
Ici, le goût n’a pas de règles et le dressage n’a pas de limites. Une queue de bœuf mijote dans le bambou, des escargots cuisent suspendus au-dessus du feu, un plateau d’awalé devient un jeu de gourmandise.
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01
Le feu
Brochettes, poulet boucané, pintade, agouti : le braisé est au cœur de notre carte.
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02
Le canari
Soupes et kédjenou mijotent dans la terre cuite et arrivent fumants à table.
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03
Le dressage
Bambou, feuille de bananier, galets, bois sculpté : chaque plat se met en scène.
Nos spécialités
Les plats qui font notre signature.
Ceux qu’on photographie avant de les goûter, et dont on reparle longtemps après.
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Plateau sculpté
Art atypique
Le goût n’a pas de règles, le dressage n’a pas de limites : chaque plateau devient une sculpture.
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Tradition moderne
L’awalé des saveurs
Un jeu d’awalé détourné pour la gourmandise : escargots gratinés et bouchées dans les cases du plateau.
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Fruits de mer
L’audace marine
La noblesse de la langouste saisie par le feu et les épices. Une réinvention généreuse et parfumée.
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Braisés
Queue de bœuf cuite en bambou
Mijotée lentement dans le bambou, nappée de poivrons et d’oignons confits.
13 000 F CFA
Voir à la carte -
Au-dessus des braises
Pendus d’escargot
Suspendus au-dessus du feu dans leur coquille, en version nature ou gratinée au fromage.
10 000 F CFA
Voir à la carte
Le goût n’a pas de règles. Le dressage n’a pas de limites.
L’Air Fruité Art atypique
L’expérience
Un cadre qui raconte une histoire.
Murs rose corail, paillotes en bambou et toits de chaume, cases et hamacs dans le jardin, fresques peintes à la main, salon karaoké : on vient pour manger, on reste pour l’ambiance.
Survolez pour arrêter, cliquez pour agrandir.
Nos établissements
Deux adresses, une même hospitalité.
01
L'Étang
Bingerville
- Adresse
- Anan Bingerville 3,2 km CI, Anna, Bingerville, BP 02, CI, Bingerville
- Horaires
- Mardi – Dimanche 12h – 23hLundi Fermé
- Téléphone
- 07 89 39 37 63
- Coordonnées GPS
- 5.32145, -3.87486
02
La Villa
Abidjan
- Adresse
- COCODY RIVIERA BONOUMIN, Abidjan
- Horaires
- Lundi – Vendredi 12h – 23hSamedi – Dimanche 12h – 1h
- Téléphone
- +225 07 49 50 37 06
- Coordonnées GPS
- 5.36567, -3.96599
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